漢南法國梅裏埃快速塗抹棒還能合成維生素B和K，以及有殺菌作用的大腸杆菌素，但在一定條件下可引起腸道的外感染某些血清型菌株的致病性強，引起腹瀉，統稱致病性大腸杆菌。大腸杆菌的檢測，在培養基培養時無需添加生長因子，向培養基中加入伊紅美藍遇大腸杆菌快速塗抹棒批發，菌落呈深紫色，並有金屬光澤，可鑒別大腸杆菌是否存在。雖然絕大多數大腸杆菌與人類有著良好合作，但是仍有少部分特殊類型的大腸杆菌具有相當強的毒力

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