北碚法國梅裏埃胰蛋白腖山東濟寧任城區食品藥品監督管理局公布2018年9期食品安全監督抽檢信息通告。本次抽檢的食品品種細類主要有蔬菜、水果、糕點、畜禽肉、非發酵性豆製品、大米、冷凍飲品、蜜餞、速凍麵米食品等品種，共抽檢樣品686批次，檢出13批次樣品不合格，9月份合格率為98.10%。胰蛋白腖批發其中，餐飲食品不合格3批次，分別為濟寧市任城區阿樂飯店1批次自消毒餐具（碗）、濟寧市任城區梅緣春酒樓1批次翠欣消毒餐具、濟寧任城區三毛老菜館海關路店1批次香全消毒餐具。不合格原因均為檢出大腸菌群。

北碚法國梅裏埃胰蛋白腖夏季是海鮮大量上市的季節，各種魚、蝦、蟹、貝類等海鮮成為不少人餐桌上的“常客”。但疾控專家提醒，副溶血性弧菌天然存在於海水、魚貝類等海產品中，如果誤食未經燒熟煮透的海產品，易造成副溶血性弧菌感染並引發急性腸胃炎胰蛋白腖批發。國家食品安全風險評估中心的統計顯示，近年來，副溶血性弧菌已經躍居我國食源性疾病微生物致病因子榜首。廣西疾控部門近年來的監測數據也顯示，海產品中副溶血性弧菌的檢出率約為２０％，同時廣西每年至少接到兩起以上副溶血性弧菌中毒事件報告。

北碚法國梅裏埃胰蛋白腖還能合成維生素B和K，以及有殺菌作用的大腸杆菌素，但在一定條件下可引起腸道的外感染某些血清型菌株的致病性強，引起腹瀉，統稱致病性大腸杆菌。大腸杆菌的檢測，在培養基培養時無需添加生長因子，向培養基中加入伊紅美藍遇大腸杆菌胰蛋白腖批發，菌落呈深紫色，並有金屬光澤，可鑒別大腸杆菌是否存在。雖然絕大多數大腸杆菌與人類有著良好合作，但是仍有少部分特殊類型的大腸杆菌具有相當強的毒力

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