安順法國梅裏埃厭氧產氣包夏季是海鮮大量上市的季節,各種魚、蝦、蟹、貝類等海鮮成為不少人餐桌上的“常客”。但疾控專家提醒,副溶血性弧菌天然存在於海水、魚貝類等海產品中,如果誤食未經燒熟煮透的海產品,易造成副溶血性弧菌感染並引發急性腸胃炎厭氧產氣包批發。國家食品安全風險評估中心的統計顯示,近年來,副溶血性弧菌已經躍居我國食源性疾病微生物致病因子榜首。廣西疾控部門近年來的監測數據也顯示,海產品中副溶血性弧菌的檢出率約為20%,同時廣西每年至少接到兩起以上副溶血性弧菌中毒事件報告。
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安順法國梅裏埃厭氧產氣包大部分與快餐店中的漢堡包有關,14%為水果、蔬菜、5%來源於未知食品、16%為人與人接觸感染、12%為水源性感染。要避免被具有致病作用的大腸杆菌感染,其實非常簡單,大腸杆菌其實是非常脆弱的,像沸水這樣的溫度可以瞬間將其滅活厭氧產氣包批發,因為完全不需要對它們有任何恐慌。你隻要把食品煮熟,不要吃生食,同時裝食品的各類用具也注意清潔,那就不可能被感染了。
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安順法國梅裏埃厭氧產氣包“副溶血性弧菌感染發病高峰期是夏秋季。必須注意的是,副溶血性弧菌感染的平均潛伏期為15小時,短1小時,長可達4天。”廣西壯族自治區疾控中心食品安全風險監測與評價所主任醫師陳興樂介紹,副溶血性弧菌典型的感染疾病是急性胃腸炎,厭氧產氣包批發表現為嘔吐、頭痛、腹瀉和低熱等症狀,病程為2至3天,但是對於免疫力低下的人群可能因搶救不及時而導致死亡。介紹,副溶血性弧菌生命力頑強,在抹布和砧板上能存活1個月以上。但是副溶血性弧菌不耐高溫,建議烹飪海產品時一定要煮熟煮透,並盡量避免生食海鮮。
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